Bugün ne pişirsem? Bu soru, birçok insanın kabusudur! Yemek yapmak her ne kadar zevkli bir aktivite olsa da, her gün yeni bir yemek fikri bulmak oldukça zordur. Günün menüsü hazırlamak için önceden planlama yapmak, alışveriş listesi hazırlamak ve yemek tarifleri araştırmak gerekiyor. Bu yazıda, bugün ne pişirsem sorusuna cevap vermek için detaylı bir günün menüsü örneği hazırlayacağız. ?
Sütlü Köz Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler
-
500 gram közlenmiş domates
-
1 adet soğan
-
2 diş sarımsak
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
3 yemek kaşığı un
-
4 su bardağı tavuk suyu
-
1 su bardağı süt
-
Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
-
Taze nane veya dereotu (servis için)
Yapılışı:
1. Közlenmiş domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın. Bu işlemi yaparken domateslerin suyunu da yakalamak için bir kaseye alabilirsiniz.
2. Bir soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek veya rendeleyerek hazırlayın.
3. Orta boy bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından doğranmış soğanı ve sarımsağı tencereye ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kısık ateşte kavurun.
4. Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine unu ekleyin. Unu kısık ateşte kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
5. Közlenmiş ve doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domateslerin suyunu da ekleyerek karıştırın.
6. Tavuk suyunu ve sütü tencereye ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
7. Kaynamaya başlayan çorbayı orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Arada bir karıştırarak çorbanın altının tutmasını engelleyin.
8. Çorbanın içine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek tatlandırın. Karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
9. Sütlü köz domates çorbanız artık hazır! Sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz. Üzerine taze nane veya dereotu serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bamya Yemeği Tarifi
Malzemeler:
-
500 gram taze bamya
-
1 adet soğan
-
2 diş sarımsak
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
2 yemek kaşığı salça
-
2 su bardağı sıcak su
-
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
-
Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
1. Bamyanın uç kısımlarını kesin ve üzerindeki tüylü kısımları temizleyin.
2. Temizlenmiş bamyaları yıkayın ve süzün.
3. Soğanı doğrayın ve sarımsakları ezerek veya rendeleyerek hazırlayın.
4. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
5. Doğranmış soğanları ve sarımsakları tencereye ekleyin. Kısık ateşte pembeleşene kadar soteleyin.
6. Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
7. Temizlenmiş bamyaları tencereye ekleyin ve karıştırın.
8. Sıcak suyu ilave edin ve tuzunu ekleyin.
9. Tencerenin kapağını kapatın ve bamya yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Bu süre genellikle 20-25 dakika kadar sürer.
10. Pişen bamya yemeğine isteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ekleyebilirsiniz.
11. Yemeği ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
12. Servis yaparken üzerine limon dilimleri koyabilirsiniz.
Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Malzemeler:
-
2 su bardağı pirinç
-
1 su bardağı bezelye (donmuş veya taze)
-
1 adet soğan
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
4 su bardağı su veya tavuk suyu
-
Tuz
Yapılışı:
1. Pirinci bir süzgeçte yıkayın ve suyunu süzdürün. Bu işlemle pirinçlerin üzerindeki nişastayı çıkarmış olursunuz.
2. Soğanı isteğe bağlı olarak küçük küpler halinde doğrayın.
3. Geniş bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
4. Doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve kısık ateşte pembeleşene kadar soteleyin.
5. Süzülmüş pirinçleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
6. Bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
7. Tuz ve suyu (veya tavuk suyunu) tencereye ekleyin.
8. Karışımı karıştırın ve kaynamaya bırakın.
9. Kaynama noktasına gelen pilavın üzerini kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
10. Pilavın suyunu çekene kadar orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
11. Pilav piştikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 10 dakika kadar demlemeye bırakın.
12. Bezelyeli pirinç pilavını sıcak olarak servis yapın.
13. İsteğe bağlı olarak üzerini taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
3 Malzemeli Muzlu Dondurma Tarifi
Malzemeler:
-
3 adet olgun muz
-
2 yemek kaşığı süt
-
2 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
1. Olgun muzları soyun ve dilimleyin. Dilimlediğiniz muzları dondurucu poşet veya dondurma kabına yerleştirin.
2. Muzları dondurucuya koyun ve tamamen donana kadar yaklaşık 2-3 saat bekletin.
3. Dondurucudan çıkardığınız muz dilimlerini birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin. Böylece donmuş hallerinden biraz daha yumuşamalarını sağlayacaksınız.
4. Yumuşayan muz dilimlerini bir mikser veya blender’a aktarın.
5. Üzerine süt veya bitkisel sütü ekleyin.
6. İsteğe bağlı olarak bal ekleyin.
7. Tüm malzemeleri iyice karışana kadar mikserde veya blender’da çekin. Pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam elde edene kadar işlemi sürdürün.
8. Hazırladığınız muzlu karışımı dondurma kaselerine veya dondurma kabına paylaştırın.
9. Üzerini isteğe bağlı olarak dilimlenmiş muz veya çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz.
10. Dondurma kabını tekrar dondurucuya koyun ve yaklaşık 2-3 saat veya dondurma kıvamına gelene kadar bekletin.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz:
