Seher Alp Firik Pilavı Tarifi İçin malzemeler
- 1 çay bardağı nohut
- 2 su bardağı firik
- 1 su bardağı bulgur
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 6 su bardağı su
- Tuz
- Kırmızı pulbiber
- Karabiber
Firik Pilavı Nasıl Yapılır?
- Nohutu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün üzerini geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayıklanmış firik ve bulguru kuruyken birbirleriyle iyice karıştırın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp yağda şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Biber salçasını ilave edip, soğanla iyice karışmasını sağlayın. Üzerine 6 bardak sıcak su, tuz ve kırmızı pul biber ekleyin.
- Firik ve bulgur karışımını ilave edip karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra kısık ateşe alarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Firik pilavını, patlıcan musakka ve fava ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Firik Pilavının Püf Noktaları Nelerdir?
- Firik pilavını haşlarken tavuk veya hindi suyu kullanın. Böylece aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
- Pilavın tadını dengelemek için, içerisine bir tutam toz şeker ilave edebilirsiniz.
- Pilavın içine ekleyeceğiniz pul biberi, biber salçasının acılığına göre ayarlayın.
- Yemeğin acısız olmasını istiyorsanız, biber yerine domates salçası kullanabilirsiniz.
1 Porsiyon Firik Pilavı Kaç Kaloridir?
Firik pilavın bir porsiyonu, yaklaşık 345 kaloridir. Besin değerleri yüksek olan bu tarifi, ölçülü bir şekilde tüketebilirsiniz.
